Gastro-enteritis en voedselvergiftigingen Draaiboek

Versie juni 2014

Bij een melding van een uitbraak moet snel en adequaat gereageerd worden. Belangrijke verwekkers die een uitbraak van gastro-enteritis en voedselvergiftigingen kunnen veroorzaken zijn bijvoorbeeld:

• norovirus
• campylobacter
• E. coli
• hepatitis A
• Listeria
• S. paratyphi
• S. typhi
• Salmonella spp
• Toxoplasma
• Trichinella