Gastro-enteritis en voedselvergiftigingen (voedselinfecties) Draaiboek

Versie juni 2014

Bij een melding van een uitbraak moet snel en adequaat gereageerd worden. Belangrijke verwekkers die een uitbraak van gastro-enteritis en voedselvergiftigingen kunnen veroorzaken zijn bijvoorbeeld:

  • norovirus
  • campylobacter
  • E. coli
  • hepatitis A
  • Listeria
  • S. paratyphi
  • S. typhi
  • Salmonella spp
  • Toxoplasma
  • Trichinella